Gember

Ja, weer gember, maar nu hoefde ik ze niet te schillen. Anja Adema gaf mij de tip om gember, als je het voor de thee gebruikt niet te schillen.

Het scheelde echt veel werk en het smaakt hetzelfde!

Tomatensoep en poeder

Weer naar de markt geweest tegen sluitingstijd en een doos met 5 kilo tomaten voor €4,00 gescoord.

De helft ging de pan in voor soep en de andere helft heb ik ontveld.

Nadat ik ze in vieren gesneden had heb ik ze in de blender gedaan.

Ik heb weer 2x de blender gevuld.

Het was 2,5 kilo.

En weer dat oranje kleurtje.

Uitspreiden op de roosters op teflonvellen, anders lukt het echt niet.

Na 10 uur op 70° kon ik weer een pot vullen.

Dit is het resultaat van die 2,5 kilo. Ik ga pas malen als ik het poeder ga gebruiken.

In bouillon of met kruiden en water op een pizzabodem of extra door de pasta. Mogelijkheden genoeg en erg lekker.

Gember

Eindelijk weer eens een nieuw berichtje op mijn droogblog. Ik zet er niet mer zoveel op, omdat wat ik vaker droog al op mijn blog staat. Het is lastig nieuwe dingen te vinden op internet.

Ik drink graag gemberthee met kurkuma. Dat is erg lekker en erg gezond. Mijn laatste potje gemalen gember is bijna op dus moest ik weer aan het schillen. Meer dan een kilo gember wortel heb ik geschild. Gelukkig wilde mijn huisgenoot helpen, want het is zwaar werk voor mijn handen.

Dunne plakjes snijden is nog best moeilijk, maar het is redelijk gelukt.

Uiteindelijk kon ik 6 roosters beleggen.

Op 70° en dan 8 uur dan moet het goed zijn, op die paar te dikke plakjes na dan.

Na 2 uur zag het er zo uit.

Na 6 uur was dit het resultaat.

En na 8 uur zag het er zo uit en was het klaar!

Het zit een beetje opgepropt in de pot. Ik ga het in gedeeltes malen in mijn koffiemolen.

Volgens mij heb ik weer een jaar thee.