Zaterdag jl 2 1/5 kilo abrikozen gedroogd. Je moet ze moet halveren en dan de schil indrukken zodat ze plat worden. Twee kilo waren heel groot en een kleine kil waren kleintjes.
De droger op 12 uur en 50º gezet. Zes roosters met abrikozen en een met de pitten.
's Avonds laat nog 2 uur erbij gedaan en de volgende morgen waren de kleintjes goed.
Dit zijn de kleintjes, wel erg lekker. De rest heeft uiteindelijk 30 uur gedroogd. en de pepertjes 8 uur.
Omdat ik nu twee roosters overhad heb ik de pitten op 1 rooster gelegd en 2 pepertjes op het andere rooster gelegd. Die lepeltjes zijn nodig omdat anders de pepertjes door het deksel verdwijnen.
Ik wil de pepertjes gaan gebruiken om scherpere paprikapoeder te maken.
Rechts staat de pot met de kleintjes en de 3 anderen zijn de 2 kilo groten. Nou ja, zie het halve potje. Het is echt geen 2 kilo meer. Ik moest ze natuurlijk wel even proeven. Volgende keer moet ik op het onderste rooster wel een teflonvel leggen. Het schoonmaken van het apparaat duurde wel erg lang door het stroperige vocht dat uit de abrikozen kwam zetten.
De pitten schijnen vol vitamine B17 te zitten. Te veel gebruiken is gevaarlijk, maar dat zoek ik nog uit.
Dit is wat eroverbleef van de 2 pepertjes.