Een pond pecorino gekocht op de markt bij de kaasboer, die nog maar even vroeg "een pond?" "Ja hoor, een pond. Dat komt best op!" Weet hij veel.
Thuis gekomen heb ik het in 7 delen gesneden, omdat ik 7 roosters heb in mijn droger. Ik heb het wel op teflon vellen gelegd, anders valt alles door de gaatjes van de roosters.
Met mijn kaasmolentje heb ik me een ongeluk gedraaid, want het gaat best zwaar. Mijn huisgenoot heeft ook nog een paar stukjes gedaan. Het is harde kaas.
Toch maar even pauze. Je krijgt er een lamme hand van.
Dit is het laatste stuk, maar het past niet meer in mijn droger. Als ik de roosters nog voller beleg duurt het drogen helemaal lang. Dit stukje gaat van de week wel op.
Het is een groot apparaat, daarom zet ik het in bijkeuken om te drogen.
Na 9 uur op 50 ° was het goed. Het knispert dan tussen je vingers.
Zo, ik kan weer ff vooruit. Ik moet er de volgende keer maar iets minder in doen.
Ik kan het gewoon in de kast bewaren! Dat heb ik van de vorige keer geleerd.
Het blijft een beetje vettig, maar het bederft niet.
Wat een leuk idee weer om te drogen!
BeantwoordenVerwijderenDank je.
VerwijderenIk ga er binnenkort ook 1 kopen, bedankt voor je websitetips! ik zie dat je al een poosje niets meer post....heeft dat een rede?
BeantwoordenVerwijderengezonde groet van Conny
Ja, het wordt veel van hetzelfde. Dat post ik niet meer. Er is moeilijk wat nieuws te vinden over drogen. Ik heb het blog ook om terug te lezen hoelang iets ook al weer moet drogen.
BeantwoordenVerwijderenHallo Theresia, ik heb je blog helemaal doorgespit. Ontzettend informatief. Een paar weken geleden heb ik zelf een droger gekocht en ga veel van je info gebruik maken. Ben je al bekend met de facebookpagina:"wecken is hip" ? Daar zitten ook enkele "drogers" tussen de leden. Vind je het goed als ik op die pagina jouw blog vermeld? Ik hoor je graag even. Groetjes, Willy
BeantwoordenVerwijderenThat is an extremely smart written article. I will be sure to bookmark it and return to learn extra of your useful information. Thank you for the post. I will certainly return.
BeantwoordenVerwijderenIt was very useful for me. Keep sharing such ideas in the future as well. This was actually what I was looking for, and I am glad to came here! Thanks for sharing the such information with us.
BeantwoordenVerwijderen