Tomatenpoeder!

Bij mij op de markt is het zaterdags rond 3 uur uitverkoop bij een groentestal. Er staat dan veel volk vooral van buiten de grenzen. Nu ging ik er ook maar weer eens staan, want ik wilde een experiment gaan doen met tomaten. Die zijn nog best duur nu.
Voor €3,00 had ik een kilo of 5. Dat is mazzel, want nu was het minder erg als er iets mislukte.

Na een hoop schilletjes verwijderd te hebben gingen ongeveer 2 kilo in de blender.

Gek dat het meer roze dan rood is. Ik moest 2 x  de blender vullen.

Ik heb er 6 roosters mee belegd en moest gauw een paar teflonvelletjes erbij gaan kopen. Met papier gaat het niet zo goed los als het klaar is. Dat merkte ik al aan fruitleer en mangochips enz.

Het heeft wel erg lang geduurd, maar dat wist ik wel toen ik de dikte van de uitgegoten tomaten zag.

Na 14 uur was dit het resultaat.

De kleur is nu meer oranje. Bij 1 rooster was het nog niet goed en die heeft nog een 2 uur gestaan.

Dit is alles! Het is wel heel erg geconcentreerd. Het smaakt ook erg lekker. Een paar eetlepels met een half kopje water en wat kruiden geeft al een leuk sausje voor de pizza. Een paar meer scheppen is de basis voor een tomatensoep.

Ja, en die hoef ik nog niet, want ik heb van de laatste 2 en een halve kilo tomaten lekker tomatensoep gemaakt mét mijn bouillonpoeder en eigen gedroogde en vers gezaaide kruiden. Er zat behalve een blikje tomatenpuree en 2 kleine bouillonblokjes geen enkele toevoeging in. Oh, wat vind ik het toch leuk!!!!

Dat ga ik vaker doen.